ИП Глава КФХ Дудко О.А.

За пять лет нам удалось создать в своей области современное предприятие, которое стало примером успешного сочетания высокотехнологичного сельхозпроизводства, агротуризма, экологического подхода и эффективного взаимодействия бизнеса и государства.
Проект начался в 2020 году с идеи выращивания форели в УЗВ. На тот момент подобные проекты в регионе практически отсутствовали, а сама технология считалась сложной и высокозатратной. Мы не побоялись взять на себя ответственность за реализацию современного аквакультурного комплекса полного цикла. Уже в 2021 году было запущено производство, а в 2022 году наша продукция вышла на рынок.
Сегодня предприятие ежегодно производит более 130 тонн радужной форели и арктического гольца. Мы выращиваем рыбу от икринки до товарной продукции, полностью контролируя качество воды, температурный режим и условия содержания. Используемая технология УЗВ позволяет минимизировать воздействие на окружающую среду, экономно расходовать водные ресурсы и обеспечивать стабильное качество продукции круглый год.
Мы гордимся тем, что смогли сформировать доверие потребителей к отечественной аквакультуре. Наша продукция поставляется в крупнейшие федеральные сети.Одним из наших главных преимуществ стала работа в категории «ультрафреш»: от вылова рыбы до поставки клиенту проходит менее одного часа.
Особое место в развитии хозяйства занимает агротуризм. В 2022 году наш проект получил первое место в федеральном конкурсе «Агротуризм» по сумме баллов, а в 2023 году при поддержке Минсельхоза России мы открыли рыболовный клуб и гастрокафе «Рыбные истории». Мы создали пространство для семейного отдыха, круглогодичной рыбалки и знакомства людей с современным рыбоводством.
Наш комплекс выполняет не только туристическую, но и образовательную функцию. Гости могут увидеть весь процесс выращивания рыбы в чистой воде и своими глазами убедиться в экологичности современных технологий аквакультуры. За 10 месяцев комплекс посетили более 15 тысяч человек из разных регионов России — от Поволжья до Москвы и Сибири. Сегодня около 40% всей продукции реализуется через туристическое направление, кафе и рыболовный клуб, что подтверждает эффективность созданной нами бизнес-модели.
Мы считаем важным не только развитие предприятия, но и развитие людей. Главный рыбовод хозяйства является аспирантом УлГАУ и ведёт исследовательскую деятельность в сфере аквакультуры, внедряя современные научные подходы в производство. Руководитель туристического направления получил диплом ФГБОУ ДПО РАКО АПК, что позволило вывести сервис и организацию агротуризма на высокий профессиональный уровень.
Гордостью для нас стало участие в пилотном проекте Минсельхоза России по внедрению газо-поршневых установок. В 2025 году мы запустили собственную ГПУ на территории хозяйства.
Наш проект — это пример современного сельского бизнеса, который сочетает инновации, экологичность, развитие внутреннего туризма, создание рабочих мест и популяризацию отечественной аквакультуры.